GMP Eğitimi

GMP Nedir?

GMP (Good manufacturing practices=İyi üretim uygulamaları), ürünün iç ve dış faktörlerden kirlenme ihtimalini engellemek yada indirgemek için firmayla alakalı iç ve dış koşullara yönelik koruyucu  tedbirleri içerir.GMP şartları üretimde kalite yaklaşımını esas alır.

 GMP (İyi üretim uygulamaları) gıda, ilaç ve kozmetik alanında kontaminasyon, karışıklık ve hataları minimize etmek ve önlemek içim ön işleme, ham madde, üretim, ürün geliştirme, paketleme işlemi, depolama faaliyeti ve dağıtım uygulaması süreçlerindeki tüm aşamalar boyunca yapılan bir sistemdir.

GMP Eğitiminin Amacı?

Kalite bakış açısına sahip, risk değerlendirmesi yaparak, GMP koşullarının işletmelerde kurulması sürdürülmesi ve denetimini yapabilecek nitelikli elemanlar yetiştirmek.

GMP Eğitim İçeriği

• GMP Kavramı
• Standartta kullanılan terimlerin açılımı
• Kalite Yönetim Sistemlerinin gelişimi
• İyi Üretim Uygulamaları (GMP)
• Diğer Standartlarla ilişkiler
• GMP gerekliliklerinin açıklanması ve yorumlanması
• Risk yönetimi
• GMP performansının sürekli iyileştirilmesi
• Doküman ve kayıt kavramı
• Zorunlu dokümanlar ve kayıtlar
• Dokümantasyonda dikkat edilmesi gerekli noktalar
• Uygulama örnekleri
• Sistemin kurulması ve uygulanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar
• Sistemin kurulmasında ve uygulanmasında yaşanılan güçlükler ve çözüm yolları
• GMP sistemlerinin denetlenmesi ve belgelendirilmesi

Eğitime Kimler Katılabilir?

GMP eğitimi, gıda maddelerinin üretilmesinden, ambalajlama uygulamasına, depolama işlemlerinden, taşımacılık faaliyetlerine kadar tüm aşamalardaki gıda halkasında bulunan kuruluşların personelleri ve yöneticileri, veteriner hekimler, ziraat, gıda, kimya, su ürünleri mühendisleri, gıda teknikerleri ve GMP’yi oluşturmak isteyen yada gıda güvenliği yönetim ağı üzerine etkileri hakkında bilgi sahibi olmak isteyenler katılabilir.

Katılımcı Sayısı

Eğitim en az 5 en fazla 20 kişilik gruplar halinde gerçekleştirilir.

Sertifika

Eğitim sonunda tüm katılımcılara sertifika verilmektedir.